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SOPHIE A TROUVE CETTE RECETTE Les courses pour un bébé de huit mois
- 4 cosses de petits pois frais
- un petite carotte
- un navet
- un oignon nouveau
- un petit fenouil
- un artichaut violet de Provence
- 10 cosses de févettes
- 2 pommes de terre
- 4 branches de persil 
Passer les légumes sous l’eau avant de les éplucher l’un après l’autre.
Pour les plus gros légumes les couper en deux.
Placer les légumes dans le panier à vapeur (mais pas le persil) pour les cuire un bon ¼ d’heure
Pendant ce temps ciseler le persil
Tout est cuit ?
Verser le jus de cuisson dans un bol, et transvaser le contenu du panier dans le mixer.
Mixer, en ajoutant un peu de jus de citron.
Disposer la purée de printemps dans l’assiette.
Couler dessus un mince filet d’huile, parsemer de quelques grains de fleurs de sel et du persil.
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