FRICASSEE DE POULET

2 escalopes de poulet (2 x 100gr)
 
2 oignons emincés
 
1 demi yaourt nature 0%
 
1 boite de pulpe de tomate
 
25cl de bouillon de poulet degraissé (oui oui çà se trouve)
 
1 c a s d'huile d'olive
 
1c a s de curry + sel
 
 
 
Couper le poulet en lanieres, soupoudrez de curry
 
Faire chauffer l'huile
 
Faire revenir les oignons avec le sel jusqu'à qu'ils soient bien dorés
 
Ajouter les poulet et le faire dorer
 
Ajouter le bouillon de poulet, la pulpe de tomate et laisser mijoter couvert 10 min
 
Enlever le couvercle, laisser evaporer un peu puis incorporer le Yaourt
 
 
 
ACCOMPAGNER D'HARICOT VERT

OU BIEN...............

2 escalopes de poulet (2 x 100gr)
 
3 courgettes
 
1 jus de citron vert
 
1 yaourt nature 0%
 
1c a s de curry
 
1c a s d'huile d'olive
 
sel, poivre
 
 
 
Prechauffer four a 200°
 
Melanger le yaourt avec moitié du jus de citron, le curry, le sel et le poivre
 
Badigeonner les escalopes
 
Laver et essuyer les courgettes puis les couper en rondelles fines
 
Dorer a la poele dans l'huile 8 min environ; saler poivrer
 
Découper 2 rectangles de feuille sulfurisé
 
Déposer sur chacune un peu de courgettes
 
Recouvrer avec une escalope
 
Refermer et mettre au four 12min
 
Servir la papillote fermée
 
 
 
ACCOMPAGNE DE TOMATES A LA PROVENCALES