BEIGNET DE COURGETTES
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: Ajouté le 4/6/2008 à 20:30
 Pour 10 personnes :
4 courgettes 250 g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide ou d'olive 1 cuillère à soupe de gros sel |
| - Eplucher les courgettes en laisant une bande de peau sur deux. Les couper en fines lamelles. Les déposer dans une passoire avec du gros sel et laisser dégorger.
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| | Préparer la pâte à beignets en mélangeant ensemble la farine, l'oeuf, l'huile, la levure et 10 cl d'eau. | | | - Dans l'eau bouillante, plonger les rondelles de courgettes, égoutter une fois qu'elles sont bien molles. Mélanger le tout dans la pâte à beignets.
| | | - Les faire dorer des 2 côtés pendant 1 à 2 minutes.
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